写真提供　銀座千疋屋 いちご が、初めて栽培化されたのはエゾヘビイチゴで、１７世紀のことです。オランダイチゴは、１８世紀にオランダの農園で、北米産のバージニアイチゴと、チリ産のチリイチゴの交雑により作られました。日本には、江戸時代の終わり頃、オランダから輸入されたことがオランダイチゴの名の由来です。作物として栽培するようになったのは２００年前頃からで、本格的に栽培されたのは明治５年からです。 英語のstrawberryは、berry（実）と、straw（stray=あちこちへ移るば訛ったもの）を意味します。つるがあちこちに向き走るのでこのように名付けられました。ミネラルとしては、鉄分を多く含んでいること、ビタミンCを最も多く含んでいることが特徴です。これらの成分は貧血ぎみの時や、風邪を引いた時にいいのです。肌を美しくする作用もあります。［くだもの健康法より］ いちごの選び方＆保存方法 つやがあり、へたが緑色のものを選びましょう。パック詰めは、底の傷みに注意が必要です。 保存は冷蔵庫に入れてください。 いちごを使ったｍｅｎｕ 苺ジュース　　　苺パフエ ショートケーキ